grupa a
Układ pokarmowy
Poniższy test składa się z 19 zadań. Przy każdym poleceniu podano
liczbę punktów możliwą do uzyskania za prawidłową odpowiedź. ........................
Za rozwiązanie całego testu możesz otrzymać maksymalnie 32 punkty. Klasa
1. Obok zdań dotyczących związków organicznych stanowiących główny materiał zapasowy organizmu wpisz literę Z, obok zdań dotyczących związków organicznych stanowiących główny materiał budulcowy organizmu – literę B, a obok zdań dotyczących związków organicznych stanowiących główne źródło energii w organizmie – literę E. (0–4)
Zbudowane są z glicerolu i kwasów tłuszczowych. . . .
Pełnią funkcje motoryczne, umożliwiają ruch. . . .
Dostarczają dwa razy więcej energii niż cukry. . . . .
Są gromadzone w postaci złożonej w mięśniach
i wątrobie. . . . .
Ich nadmiar przekształca się w tłuszcz. . . . .
2. Zaznacz prawidłowe zakończenie zdania. (0–1)
Powinniśmy regularnie spożywać warzywa i owoce, gdyż dostarczają
A. pełnowartościowych białek niezbędnych do budowy tkanek organizmu.
B. błonnika pokarmowego ułatwiającego przesuwanie pokarmu w jelitach.
C. cukrów prostych, które są długo trawione i dają uczucie sytości.
D. aminokwasów, które są szybko wykorzystywane jako źródło energii.
3. Zaznacz argument, który uzasadnia słuszność spożywania pełnoziarnistego makaronu. (0–1)
A. Zawiera cukry złożone, które organizm trawi dłużej, stopniowo zaspokajając swoje potrzeby energetyczne.
B. Zawiera cukry proste, które organizm trawi dłużej, stopniowo zaspokajając swoje potrzeby energetyczne.
C. Cukry proste zawarte w pełnoziarnistym makaronie szybko zaspokajają potrzeby energetyczne organizmu.
D. Zawarte w nim związki od razu trafiają do krwi i są zużywane najszybciej.
4. Zaznacz prawidłowe zakończenie zdania. (0–1)
Cukrem zapasowym u zwierząt jest
A. glukoza.
B. skrobia.
C. celuloza.
D. glikogen.
5. Zaznacz prawidłowe zakończenie zdania. (0–1)
Używanie oliwy do przygotowywania potraw
jest słuszne, ponieważ jest ona źródłem
A. kwasów tłuszczowych, które pozytywnie wpływają na stan naczyń krwionośnych.
B. soli mineralnych niezbędnych do życia.
C. witamin regulujących pracę układu pokarmowego.
D. wszystkich niezbędnych składników do budowy białek organizmu.
6. Wpisz nazwę witaminy, której niedobór
objawia się: (0–3)
a) złym widzeniem o zmroku – . . . . . . . . . . . . . . . .
b) zapaleniem skóry i jelita – . . . . . . . . . . . . . . . .
c) zaburzeniem krzepnięcia krwi – . . . . . . . . . . . . . . . .
7. Podkreśl nazwy dwóch produktów, w które powinien wzbogacić swoją dietę pacjent skarżący się na owrzodzenie dziąseł i wypadanie zębów.
(0–2)
banany, cytryny, chude mięso, orzechy, owoce dzikiej róży
8. W tabeli przestawiono wyniki 24-godzinnego
doświadczenia. (0–1)
Numer badanej
grupy
Rodzaj spożywanego pokarmu
Ilość wypitej wody (l/dobę)
I
zupy, soczyste owoce
1,5
II
kanapki, dietetyczne suchary
3
Zaznacz prawidłowo sformułowaną hipotezę do przedstawionych wyników doświadczenia.
A. Wpływ ilości wypitej wody na rodzaj spożywanego pokarmu.
B. Zapotrzebowanie na wodę zależy od rodzaju spożywanego pokarmu.
C. Wraz ze wzrostem ilości spożywanych pokarmów spada zapotrzebowanie na wodę.
D. Zapotrzebowanie na wodę nie zależy od rodzaju spożywanego pokarmu.
9. Zaznacz prawidłowe zakończenie zdania. (0–1)
Badania pacjenta wykazały zaburzenia pracy serca oraz niewłaściwą przemianę cukrów i witaminy C. Lekarz stwierdził, że pacjent cierpi na niedobór
A. żelaza.
B. magnezu.
C. wapnia.
D. jodu.
10. Zaznacz prawidłowe zakończenie zdania. (0–1)
Orzechy, kakao i pestki dyni to cenne źródło
A. fosforu.
B. wapnia. C. żelaza.
D. magnezu.
11. Na wykresie przedstawiono zawartość wody
(% masy ciała) u mężczyzn w różnym przedziale wiekowym. Sformułuj problem badawczy dotyczący zmian ilości wody w ciele człowieka.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12. Wpisz rodzaj zębów zaznaczonych na ilustracji literą x i określ ich funkcję. (0–2)
x – . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
13. Uzupełnij zdania, korzystając z podanych pojęć:
(0–3)
żołądek, wątroba, trzustka, jama ustna
Nawilżanie pokarmu zachodzi w . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . .
W skład układu pokarmowego wchodzi . . . . . . . . . . . . . . . . . – narząd, w którym powstaje żółć.
Rozkład białek na aminokwasy rozpoczyna się w
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
14. Podkreśl nazwę odcinka przewodu pokarmowego, który nie bierze udziału w obróbce pokarmu.
(0–1)
jama ustna, przełyk, jelito cienkie, żołądek
15. Zaznacz prawidłowe zakończenie zdania. (0–1)
Właściwości bakteriobójcze w przewodzie pokarmowym człowieka wykazuje
A. ślina.
B. żółć.
C. pepsyna.
D. amylaza.
16. Podkreśl nazwy odcinków przewodu pokarmowego w których trawione są cukry. (0–2)
żołądek, przełyk, jelito cienkie,
jama ustna, jelito grube
17. Zaznacz punkt, w którym wyjaśniono znaczenie śluzu dla prawidłowego funkcjonowania żołądka.
A. Pozwala na czasowe gromadzenie większej ilości pokarmu.
B. Umożliwia wchłanianie wody, soli mineralnych i witamin.
C. Przesuwa pokarm, zapobiegając jego zaleganiu w żołądku.
D. Nawilża pokarm i chroni ścianę żołądka przed szkodliwym działaniem kwasu solnego.
18. Podkreśl nazwy substancji, które są wchłaniane w kosmkach jelitowych. (0–2)
glukoza, skrobia, białka, glicerol,
tłuszcze, błonnik pokarmowy
19. Spośród podanych pojęć wybierz przyczynę i skutek anoreksji. (0–2)
ograniczenie jedzenia, przekonanie
o braku własnej atrakcyjności, wymioty,
osłabienie i odwodnienie organizmu
Przyczyna: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . . .
Skutek: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...
rostkov