Nietypowa pizza ze śledziami.pdf

(43 KB) Pobierz

Nietypowa pizza ze śledziami

Składniki

Ciasto: 35 dag mąki, 3 dag drożdży, jajo, sól. Farsz: 1 kg

pomidorów (mogą być mrożone), 50 dag cebuli, 2 wymoczone

śledzie, 4 łyżki oliwy, 2 łyżki tartego ostrego sera, oregano lub

tymianek, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Mąkę włożyć do miski, drożdże rozpuścić w połowie szklanki letniej wody i wlać do mąki,

lekko zamieszać, następnie dodać jajo, pół szklanki wody, sól i dokładnie wyrobić ciasto

drewnianą łyżką (musi być miękkie i elastyczne), pozostawić w ciepłym miejscu, by

wyrosło. 3 pomidory i 1 cebulę odłożyć. Resztę pomidorów udusić i przetrzeć przez sito.

Pozostałą cebulę pokroić w kostkę, udusić na oliwie, przetrzeć, połączyć z utartymi

pomidorami, podgrzewać, aż nadmiar wody odparuje. Doprawić solą i pieprzem.

Sprawione i odfiletowane śledzie pokroić w paski, a odłożone pomidory i cebulę - w

plasterki. Ciasto rozwałkować na placek grubości 1 cm, wylepić nim dno i boki blaszki.

Na cieście równomiernie rozsmarować pastę pomidorową, ułożyć śledzie, plasterki

pomidorów i cebuli, posypać serem i ziołami. Piec około 40 min w temperaturze 200°C.

(100 g - 130 kcal).