Parówki w papilotach
Składniki na 6 porcji:
duży por
parówki (6 sztuk)
duży plaster żółtego sera
6 plastrów wędzonego boczku
łyżka oliwy
kieliszek wytrawnego białego wina, sól
Por natnij wzdłuż, zdejmij 10 dużych liści. Wszystkie bardzo dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Sześć liści odłóż, a 4 potnij na 12 paseczków. Wszystkie wrzuć na osolony wrzątek i gotuj 5 minut.
Plaster sera pokrój na 6 pasków. Parówki obierz z osłonek, ponacinaj wzdłuż. W nacięcia włóż po kawałku sera, a całość owiń plastrem boczku.
Parówki "otul" od spodu liśćmi pora, końce przewiąż paseczkami z pora. Tak przygotowane "papiloty" ułóż w brytfannie i zalej bulionem lub winem. Wierzch parówek w papilotach posmaruj oliwą. Piecz 15 minut w temperaturze 200°C.
jabolek67