Ciasteczka z nadzieniem makowym
CZAS PRZYGOTOWANIA: do 30 minut
POZIOM TRUDNOŚCI: łatwe
REGION: kuchnia polska
ILOŚĆ OSÓB: powyżej 4 osób
CIASTECZKA Z NADZIENIEM MAKOWYM - składniki:
Składniki na ciasto:
2 opakowania ciasta francuskiego
Składniki na masę makową (można też użyć gotowej):
40 dkg maku
8 jaj
10 dkg orzechów
bakalie: rodzynki; suszone owoce; skórka pomarańczowa
30 dkg cukru (1 1/2 szklanki)
10 dkg masła lub margaryny
3 łyżki miodu
słoik powideł lub dżemu
CIASTECZKA Z NADZIENIEM MAKOWYM - sposób przygotowania: Rozpakować ciasto francuskie i pokroić na równe kwadraty. Masę makową położyć na środku na każdym kwadracie. Sklejać jak pierogi lub złapać końce i skleić na górze tworząc sakiewki.
Masa makowa: Dzień wcześniej zamoczyć mak. Na drugi dzień mak wypłukać, zalać wrzącą wodą lub mlekiem i trzymać na ogniu tak długo, aż da się go rozetrzeć w palcach. Odcedzić przez gęste sito, starannie osączyć, zmielić 3 razy przez maszynkę.
Utrzeć mikserem żółtka z cukrem, dodać miękką margarynę. Mak dodać do masy jajecznej, wmieszać, dodać bakalie, powidła, miód i połączyć z ubitą pianą z białek.
Piec w temperaturze 220 stopni C przez 15-20 minut. Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.
Smacznego:-)
annamaria.81