Chałka.pdf

(35 KB) Pobierz

Chałka

Składniki

40g drożdży

550g mąki pszennej

pół szklanki mleka

duże jajo

2 łyżki masła

4 łyżki wody (lub trochę więcej)

2-3 łyżki cukru

żółtko

mak lub sezam

Przepis

Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, zalać ciepłym

mlekiem i rozmieszać z trzema łyżkami mąki.

Zostawić aż rozczyn urośnie.

Do miski wsypać mąkę, zrobić w niej dołek, wlać

wyrośnięty rozczyn z drożdży, rozkłocone z

pozostałą ilością cukru jajo, rozpuszczone ciepłe

masło, wodę i zagnieść miękkie ciasto aż zaczną

pokazywać się pęcherzyki powietrza. Zostawić do

wyrośnięcia aż podwoi swą objętość.

Ponownie zagnieść ciasto i podzielić na trzy części.

Za każdej uformować wałki równej długości i zapleść

z nich warkocz, końce połaczyć i podwinąć pod

spód. Przełożyć chałkę na wysmarowaną tłuszczem i

wyłożoną sreberkiem do pieczenia blachę i zostawić

do wyrośnięcia na 20-30 minut. Posmarować

wierzch żółtkiem i posypać makiem, sezamem albo

kruszonką. Piec około 25-30 minut w 200 stopniach.

Chałka jest doskonała na ciepło albo na zimno z

dżemem z masełkiem.