Kokosowa-kuchnia-fragment.pdf

(2243 KB) Pobierz
c a m i l l a v. s a u l s b u r y
Tytuł oryginału:
The Complete Coconut Cookbook: 200 Gluten-free, Grain-free and Nut-free
Vegan Recipes Using Coconut Flour, Oil, Sugar and More
Przełożyła: Joanna Żywina
Redaktor prowadzący: Małgorzata Święcicka
Redakcja: Paulina Potrykus-Woźniak
Korekta: Marta Pustuła
Projekt okładki: Łukasz Werpachowski, grafika@illuminatio.pl
DTP: skladigrafika@gmail.com
Wykorzystane fotografie: www.istockphoto.com © id-art., © Chris Ioan-
nou, © aga7ta, © Geo-grafika, © robynmac, © Heike Rau, Elenathewise,
© KovacsAlex, © KateSmirnova, © tanjichica7, © AnjelaGr, © julianna-
funk, © bhofack2, © Lilyana Vynogradova, © msheldrake, © vicusch-
ka, © Denis_Vermenko, © SouthernLightStudios, © Barbro Bergfeldt,
© Teleginatania, © katyenka, © trexec, © nata_vkusidey, © DebbiSmirnoff,
© StephanieFrey, © joannawnuk
Copyright © 2014 by Camilla V. Saulsbury
Copyright © 2016 for Polish edition by ILLUMINATIO Łukasz Kierus
Copyright © for Polish translation by Joanna Żywina
Wszelkie prawa do polskiego przekładu i publikacji zastrzeżone. Powie-
lanie i rozpowszechnianie z wykorzystaniem jakiejkolwiek techniki cało-
ści bądź fragmentów niniejszego dzieła bez uprzedniego uzyskania pi-
semnej zgody posiadacza tych praw jest zabronione.
Wydanie I
Białystok 2016
ISBN: 978-83-65170-93-4
Bądź na bieżąco i śledź nasze wydawnictwo na Facebooku:
www.facebook.com/vivantepl
www.vivante.pl
Wydawnictwo Vivante
E-mail: redakcja@vivante.pl
Dział handlowy: zamowienia@vivante.pl
Pełna oferta wydawnictwa jest dostępna na stronie www.vivante.pl
Spis treści
Wstęp: Kokos dla zdrowia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kompletna kokosowa spiżarnia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Odmierzanie składników . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Popularne terminy żywieniowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Śniadanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Napoje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Chleby i muffiny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7
15
48
49
55
77
95
Sałatki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135
Zupy, gulasze i chili . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163
Dania główne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197
Przystawki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238
Ciasta i ciasteczka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263
Ciasta, puddingi i inne desery . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 295
Źródła . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 321
Dla Sue Sumeraj, Martine Quibell,
Jennifer MacKenzie,
Niny McCreath i Marian Jarkovich

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin