Dżem z dyni
Składniki:
2 kg dyni
1 szkl cukru
1/3 szkl wody
sok z cytryny
Wykonanie:
Dynię obieramy ze skóry, pozbawiamy pestek i ścieramy na tarce o dużych oczkach.Startą dynię umieszczamy w garnku o grubym dnie, zasypujemy cukrem i zalewamy wodą i sokiem z cytryny.Przykrywamy przykrywką i pierwsze 10 min gotujemy przykryty.Kiedy dynia puści sok a cukier się rozpuści gotujemy bez przykrycia, ok godziny aż dynia zmięknie i zacznie się rozpadać a sok odparuje i dżem przyjmie gęściejszą konsystencję.Dżem przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy 20 minut.
marcin7914