przyprawa francuska Quatre Epices
Quatre epices to francuska mieszanka czterech przypraw: pieprzu, gałki muszkatołowej, imbiru i goździków. Często używana jako dodatek do dyni ale stosuje się ją do różnorakich dań mięsnych, zup czy ciast. Oryginalnie pieprz występuje tu w większej ilości niż pozostałe przyprawy ale spotkałam się też z mieszanką w równych proporcjach.Quatre epices jest zbliżona do naszej przyprawy piernikowej jednak zawiera tylko część jej składników.
Składniki:
2 łyżeczki białego pieprzu lub czarnego1 łyżeczka gałki muszkatołowej1 łyżeczka sproszkowanego imbiru1 łyżeczka goździków (mielonych lub utłuczonych w moździerzu)
Przygotowanie:
Mieszamy wszystkie składniki :)
inverna