500 видов домашнего печенья.pdf

(6577 KB) Pobierz
500
видов
ДОМАШНЕГО
ПЕЧЕНЬЯ
Из ве�½герской кух�½и
ПЕЧЕНЬЕ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
К:РЕМЫ
ЛИК:ЕРЬI
БУТЕРБРОДЫ
и
т.
д.
Издательство
Ужгород,
«К:арnати�½
1974
6П8.9
П99
Ве�½грии
изделия
Ко�½дитерские
издав�½а славятся хорошими
в
кусо
в
ыми
качествами,
своеобразием и простотой
изготовле�½ия.
В
к�½иге содержатся ре­
цепты из ве�½герской кух�½и для при­
готовле�½ия самых раз�½ообраз�½ых изде­
лий из муки (пече�½ья, пирож�½ых, кор­
жиков, булок, пирогов, пря�½иков, тор­
тов, рож ко в),
а
также бутербродов, кре­
мов,
мороже�½ого, повидла, компотов,
ликеров
и т.
п .
К�½ ига переиздается
п
о
просьбе
м�½о­
гочисле�½�½ых читателей.
Изда�½ие
третье.
@издательство
«Карпати»,
п
1961
г.
195-74
03172-001
-74
М215(04)
П Р ЕД И СЛ О В И Е
Ко�½дит е рски е изд елия ( из теста и д р уги е ) польз уют ­
ся большим спросом у потребит е лей, так как о�½и вк у с­
, �½ы и питат ель�½ы.
В
част�½ости ко�½дит е рские изделия
В е �½грии издав�½а с л авятся вкусовыми кач е ства ми. свое­
образием и простотой.
К�½ига
«500
в идов дом аш�½его пече�½ья» является с бор­
�½иком р е це птов из в е �½г е р ской кух�½и .
В
�½ е й пом е ще �½ы
лучши е р е ц е пты для приготовле�½ия самых р аз�½ообр аз­
�½ых изд ел ий из муки (пирогов, булок, п р я�½иков, пи р ож­
�½ых, п е ч е �½ья , рожков, тортов), сл адост е й , морож е �½ого,
�½ апитков , компотов , повидл а и т. д.
Больши�½ство р е ц е птов, приведеи�½ых в к�½иг е , р а с­
счита�½о �½ а л е гко е и быстрое приготовл е �½ и е ко�½дит е р­
ских изд елий в дом аш�½их условиях. Од�½ ако в к�½иге
п р ив ед е �½ы и бол е е слож�½ы е р ецепты , которые, впроч е м,
также �½ е тр е буют от хозяйки сп е циаль�½ой подготовки.
В с е р е це пты м �½огок р ат�½о провер е �½ы. Дозы продук­
тов, п р и вед е и�½ы е в к�½иг е , в ос�½ов�½ом р ассчита�½ы �½ а
4-6
ч е л ов е к ( в отд ель�½ых случая х указыва е тся выход
изде лий в штуках ил и ж е даются продукты для од �½ой
по р ции) . В р е ц е птах дл я приготовле�½ия тортов кол и ­
чество я иц указыва е т �½ а кол ичество порци й,
1*
3
Качест в о ко�½дитер ских издел ий в о м�½огом з ав иси т
от поддержа �½ия
в
печи �½ е обходи мой темпер атуры
в о
время выпечки .
Ц ель к�½иги - р а сш ирить ассорти ме�½т ко�½дитерски х
изд елий, пригота в ли в а емых в до м а ш�½их усл ови ях , и по­
з�½акоми т ь хозяек с лучшими рецепта м и ве�½г е рской
кух�½и.
Все за меча�½ия и пожел а�½ия просим п р исылат ь по
а др есу : УССР , З акарпатская обл асть, г. Ужгород,
пл. Советская,
3,
издат ельство « К арпаты».

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin