Sabina Witkowska - Kolacje na cały rok (1977).pdf

(23891 KB) Pobierz
Inż. SABINA W ITK O W S K A
KOLACJE
NA CAŁY ROK
Wydanie III
W YDAW NICTW O .W ATRA'
WARSZAWA ,1977
Ministerstwo Oświaty i Szkolnictwa Wyż­
szego — pismem nr PR4-5521 „Watra” —
2/72 z dn. 29.03.1972 r. — zaleciło książkę
do bibliotek szkolnych od kL VIII szkoły
podstawowej.
Opiniodawca
m gr in i. A lek sandra O brębska
Redaktor
i na. A lin a S trsd e e k s
III wyd.
Redaktor
Barbara Sokołowska
Okładkę i ilustracje wykonała
Janina Ulanowska
Redaktor techniczny
Kalina Graecbocińska
Korektor
Danuta Witkowska
W S Z K Ł łU E BJRAWA Z A S T R Z E Ż O N E
P K IN T S D m P O L A N D
WYDAWNICTWO „ W A T R A”
Warszawa 1977 r. Wydanie III. Nakład
SO O + 250. Ark. wyd. 10,0. Ark. druk.
OO
9,75. Format A 5. Symbol 10237/RK. Rę­
kopis oddano do składania 5JC.1976 r.
Podpisano do druku 9.II.1977 r. Druk
ukończono w marcu 1977 r.
Zam. 3280/76
Cena zł 30,—
Rzeszowskie Zakłady Graficzne
Wsłęp do ill wydania
Książka przeznaczona jest przede wszystkim dla rodzin, w któ­
rych rodzice pracują, a dzieci uczęszczają do żłobka lub przed­
szkola, uczą się albo studiują
i
główny posiłek, tj. obiad, spoży­
wają w warunkach żywienia zbiorowego.
Zwrócenie szczególnej uwagi na kolacje domowe jest podykto­
wane wieloma względami, jednak na plan pierwszy wysuwają się
sprawy zdrowotne i wychowawcze (chodzi tu głównie o dzieci
i młodzież).
W
wielu domach kolacja bywa jedynym posiłkiem,
przy którym zbiera się cała rodzina. Jest to ważne me tylko ze
względu na zaspokojenie apetytu i upodobań smakowych, ale tak­
że ze względu na fakt, że właśnie wspólna kolacja stwarza okazję
do spokojnej wymiany myśli
i
wrażeń z całego dnia między ro­
dzicami i dziećmi.
Aby nastrój przy stole był miły i pogodny, wszyscy domownicy
także i dzieci
—
powinni dołożyć starań, aby kolacja była posił­
kiem oczekiwanym przez całą rodzinę. Nie należy uńęc schema­
tycznie dzielić czynności na kobiece
i
męskie ani na odpouńednie
tylko dla dziewcząt lub chłopców. Dopuszczalna jednak pouńnna
być ,.specjalizacja” według upodobań i uzdolnień domowników,
jak również okresowa zmienność czynności, wspólnie uzgodniona.
Celem takiego układu organizacyjnego są nie tylko względy w y­
chowawcze i dydaktyczne, ale przede wszystkim odciążenie matki
i
ułatwienie jej szybkiego przygotowania lub wykończenia po­
siłku po przyjściu z pracy.
Dlatego też przy planowaniu kolacji zostały wzięte pod uwagę
potrawy
i
dania umożliwiające wyróumanie wartości całodzien­
nego jadłospisu oraz łatwe do przyrządzenia, szybko gotujące
się,
z produktów łatwo dostępnych na rynku, których ceny mieszczą
się
w przeciętnym budżecie.

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin