Wojtacki M. - Produkty Pszczele I Przetwory Miodowe.pdf

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M le c z k o
p s z c z e l e ................................................................................................................................. j
5 9
r o d z in ie p s z c z e l e j .......................................................................................................
159
R o la m le c z k a w
W ła ś c iw o ś c i fiz y c z n e i s k ła d c h e m ic z n y m l e c z k ............................................................................. 159
a
„ K a r i e r a " m le c z k a p s z c z e l e g o ...............................................................................................................163
P r z y g o to w a n ie r o d z in p s z c z e lic h d o p r o d u k c ji m l e c z k a ....................................................165
O d b ió r i k o n s e r w a c ja m l e c z k a .......................................................................................................
¡ 6 6
Skup
m l e c z k a .................................................................................................................................................. jg g
N o r m a n a m le c z k o p s z c z e l e ........................................................................................................................ 168
J a d p s z c z e l i ..........................................................................................................................................................
1 7
]
C e c h y fiz y c z n e j a d u p s z c z e l e g o ................................................................................................................
171
T r u ją c e d z ia ła n ie j a d u p s z c z e le g o n a o r g a n iz m c z ł o wi e k a ............................................................172
W ła ś c iw o ś c i
le c z n ic z e j a d u
p s z c z e l e g ..............................................................................................
173
o
P o z y s k iw a n ie j a d u
p s z c z e l e g o ..............................................................................................................
1 7 4
P r e p a r a ty z j a d u ..................................................................................................................................................
176
J a k p o s tę p o w a ć
K it
p sz c z e li
w ra z ie u ż ą d le n ia p r z e z p s z c z ............................................................................. 176
o łę
( p r o p o l i s ) ................................................................................................................................ 178
p o z y s k iw a n ia
k itu
p s z c z e l e g o ......................................................................................180
W ła ś c iw o ś c i fiz y c z n e
1
s k ła d c h e m ic z n y k i t u p s z c z e l e g o ............................................................ 179
T e c h n o lo g ia
Z a s to s o w a n ie k itu p sz c z e le g o j a k o l e k u .............................................................................................. 182
P y łe k k w ia to w y i p i e r z g a .................................................................................................................................187
O bnóż e
i
p i e r z g a......................................................................................................................................... 187
S k ła d c h e m ic z n y p y ł k u .................................................................................................................................188
P o z y s k iw a n ie p y ł k u ......................................................................................................................................... 189
K o n s e r w a c ja i p r z e c h o w y w a n ie p y łk u i p i e r z g i ............................................................................. 199
P o z y s k iw a n ie p i e r z g i .........................................................................................................................................201
Z a s to s o w a n ie p y łk u i p ie rz g i j a k o p r o d u k t u o d ż y w c z e o ........................................................... 202
g
L i t e r a t u r a ..........................................................................................................................................................205

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