kociol_1_2014.pdf

(98464 KB) Pobierz
KOCIOŁ
DOLNOŚLĄSKI MAGAZYN KULI NARNY
DOLNOŚLĄSKI
Numer 1
Numer 1 wrzesi eń/paździ erni k 201 4
wrzesień/październik 2014
Drodzy Czytelnicy,
przed
Wami
pierwszy
numer
dolnośląskiego magazynu kulinar-
nego „Kocioł”. Powstał on przede
wszystkim po to, by zachęcić Was do
wykorzystywania sezonowych produktów z na-
szego regionu oraz by propagować kulturę
gotowania na przykładzie przetworów i dań z nimi
w składzie. Stworzenia magazynu podjęła się grupa
blogerów związanych z Dolnym Śląskiem.
Tytułowy Kocioł to dla nas symbol mieszaniny
różnych narodowości i kultur, które splatały się
przez lata, dając w rezultacie specyficzną i wciąż
mało znaną kuchnię dolnośląską. Chcemy
odkrywać jej sekrety i zarazić Was zamiłowaniem do
gotowania według sprawdzonych przez pokolenia
przepisów. W magazynie znajdziecie również relacje
z wizyt w regionalnych restauracjach, które
będziemy odwiedzać, aby móc Wam wskazać cele
kulinarnej turystyki.
Do pierwszego numeru wybraliśmy dwa sezonowe
produkty - gruszki i pomidory. Na kolejnych
stronach przedstawimy Wam ponad 30 przepisów
z ich wykorzystaniem, a wśród nich będą zarówno
tradycyjne, jak i nowatorskie dania. Zachęcamy do
spędzenia jesiennych wieczorów z kubkiem gorącej
herbaty, kawałkiem czekoladowego ciasta z gruszką
i lekturą naszego magazynu. Smacznego!
2
Redaktor numeru
Katarzyna Sieradz
SPIS TREŚCI
AUTORZY
DANIE Z KOTŁA
bogracz
DANIA Z GRUSZKAMI
REPORTAŻ
sery łomnickie
DANIA Z POMIDORAMI
KĄCIK OGRODNIKA
uprawa pomidorów
KUCHNIA DOLNOŚLĄSKA
DOMOWA PIEKARNIA
RECENZJA RESTAURACJI
nigdy nie zapomnę
LEGENDA:
DANIE RYBNE
DANIE
WEGETARIAŃSKIE
DANIE
WEGAŃSKIE
DANIE
BEZMLECZNE
DANIE
BEZGLUTENOWE
DANIE DLA DIETY
Z NISKIM INDEKSEM
GLIKEMICZNYM
4
6
10
40
56
90
96
104
116
w kotle
KATARZYNA SIERADZ
REDAKTOR NUMERU
gotujzkasia.pl
ZANETA HAJNOWSKA
SKŁAD
cupcakefactory.pl
AGATA K
KORE
agatago
JOANNA BILSKA
ogrodniczaobsesja.pl
OLIMPIA DAVIES
pomyslowepieczenie.
blogspot.com
DAMIAN KORDAS
smakiwsieci.blogspot.com
ŁUCJA SERAFIN
fabrykakulinarnychinspiracji.
blogspot.com
4
DOMINIK SIERADZ
TECHNIK
gotujzkasia.pl
SABINA SKALSKA
trzyswinki.blogspot.com
mieszają:
LAURA CHOŁODECKA
KOREKTA TEKSTU
cafebabilon.blogspot.com
OLGA PŁAZA
ADMINISTRATOR
FACEBOOKA
tequilagotuje.com
KUBICA
EKTA
otuje.pl
NATALIA KOZIOŁ
MARCELINA ŁUKASZEK
BERNADETTA
PARUSIŃSKA - ULEWICZ
inapinkenvelope.blogspot.com
inspiracje-
prawodogotowaniazpasja.
kulinarne.blogspot.com
blox.pl
MARTYNA SOBKA
MAŁGORZATA ZABOKRZYCKA
trawkacytrynowa.pl
ADAM ZABOKRZYCKI
trawkacytrynowa.pl
smakiempisany.blogspot.com

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin