Tort czekoladowo-makowy
Tego potrzebujesz:
Ciasto:
· 50 dag maku
· 1/2 l mleka
· 10 jajek
· 40 dag cukru
· 2–3 łyżki tartej bułki
· kilka kropli oleju waniliowego
Krem:
· 2 budynie waniliowe z cukrem
· 600 ml mleka
· 25 dag masła
· 10 dag cukru pudru
· 1/2 tabliczki czekolady z nadzieniem toffi
· 5 dag orzechów
· tabliczka gorzkiej czekolady
1. Mak opłucz, zalej mlekiem, zagotuj, gotuj 10 min. 2. Odcedź na sicie. Przepuścić dwukrotnie przez maszynkę.3. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę.4. Cały czas ucierając, dodawaj po łyżce maku, bułki tartej i aromat waniliowy.5. Białka ubij na sztywno, dodaj do masy makowej, ostrożnie wymieszaj.6. Tortownicę o średnicy około 26 cm wysmaruj masłem i wysyp tartą bułką. 7. Przelej do niej masę, wyrównaj, piecz mniej więcej godzinę w temp. 180 st. C. 8. Ostudź, ciasto ostrożnie przekrój na 3 blaty.9. Budyń ugotuj na mleku, ostudź.10. Masło o temperaturze pokojowej utrzyj z cukrem pudrem. 11. Dalej ucierając, dodawaj do niego stopniowo po łyżce budyniu.12. Odłóż 1/3 masy i połącz ją z rozpuszczoną czekoladą toffi i posiekanymi orzechami. 13. Resztę kremu wymieszaj z roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą deserową.14. Blaty ciasta przełóż kremem z orzechami. 15. Wierzch i boki posmaruj ciemnym kremem, schłodź.
kikusia317