Wapń z mleka – zastapienie:więcej roślin, ale w największych ilościach szpinak, szczaw, rabarbar, kakao
Norris tez to pisze - tzn z tych badań na które on się powołuje wynika, że nie można polegac na buraczkach, botwince i szpinaku. Natomiast brokuły, jarmuż i kapusty liściaste (collard greens) mają, według niego, jeżeli chodzi o wapń, taką samą przyswajalność jak mleko. Czyli pewnie też jest tak, że nie powinno się lączyć szpinaku z innymi liściastymi np w smoothie, co ja zawsze robię;)
mgdlnjsk