SKŁADNIKI: 2 cukinie redniej wielkoci 6 pomidorów 2 papryki czerwone 2 papryki innego koloru 4 marchewki sól, pieprz olej do smażenia PRZYGOTOWANIE: Cukinie myjemy i obieramy, kroimy w większš kostkę. Pomidory dokładnie myjemy i kroimy. Papryki oczyszczamy z gniazd nasiennych, myjemy i kroimy w paski lub kawałki. Marchewki obieramy, myjemy i cieramy na tarce o grubszych oczkach. W wiekszym garnku na kilku łyżkach oleju przesmażamy tarta marchew oraz pozostałe warzywa. Zmniejszamy ogień i możemy podlać troche wodš. Dusimy warzywa pod przykryciem. Doprawiamy do smaku solš i pieprzem i dusimy do miękkoci. Pod koniec możemy dodać odrobinę natki pietruszki. Goršce leczo nakładamy do słoików. Ja nakładam do dużych i małych. W zimie podsmażam jedynie cebulkę z kiełbasš i wlewam leczo, gotowe.
Kamilowaty