☞●Meiningers Craft - Magazin für Bierkultur - September☞November - No●04 - 2018.pdf

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7,00 € 04-2018
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AHOI
Bremen: Junge Brauer
übernehmen das Ruder
BREW IT!
ÖSTERREICH 7,70 € / SCHWEIZ SFR 12,60 / BENELUX 8,20 €
Hobbybrauer fürchten nichts
Bingo!
Die Durchstarter:
BRLO hat sich in der deutschen
Szene nach ganz oben gebraut
GENUSS
ROYAL
* Quelle: Nielsen, Markettrack, Alkoholhaltiges Dunkelbier (ohne Schwarzbier), Jan-Dez 2017, Absatz in Liter, LEH + GAM, Deutschland.
Deutschlands Dunkelbier Nr. 1
*
aus der
König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg,
gebraut von Seiner Königlichen Hoheit
Prinz Luitpold von Bayern im Herzen
von Oberbayern.
Die Bierspezialität wird im traditionellen
Brauverfahren – in der Kupfersudpfanne –
hergestellt. Dabei verleiht das dunkle
Gerstenmalz dem Bier seine typische
Farbe und erzeugt eine karamellartige
Geschmacksnote.
www.koenig-ludwig-brauerei.com
K Ö N I G L I C H - B A Y E R I S C H E S
B I E R
EDITORIAL
ALLES NEU!
„Geht dahin,
wo euer
Herz schlägt“
Erstens kommt es anders. Und zweitens als man denkt. Und so bin ich noch
immer etwas erstaunt, nun selbst Autorin dieses Editorials zu sein und
mit dieser Ausgabe von CRAFT
das wunderbare Erbe
meines geschätzten
Kollegen Dirk Omlor antreten zu dürfen, der nun eigene Wege geht, der aber
die Idee zu diesem Magazin hatte. Der wusste, dass es funktionieren würde.
Jede der bislang publizierten Ausgaben ist mir vertraut, habe ich sie doch
mitentwickelt und geprägt. Und bin auch selbst daran gewachsen.
Trotzdem ist jetzt alles neu und von größerer Dimension. Auch deshalb,
weil die Redaktion schon mit diesem Heft
von Berlin aus
gemacht wird.
Dort, wo das Herz der Craftbier-Bewegung ganz laut schlägt.
Kaum verwunderlich also, dass unsere Titelgeschichte von
BRLO
erzählt,
dem
Hauptstadt-Start-up
mit dem unaussprechlichen Namen, das
mit hervorragenden Bieren und cleverem Marketing zu den besten
deutschen Craftbrauern gehört und jetzt sogar eine Gastro im legendären
KaDeWe betreibt. Wie weit man mit Geduld und Beharrlichkeit
kommt, erzählt unser Spezial über
die Brauer von Bremen.
Wie weit eine
witzige Idee und stramme Waden tragen, ein Interview mit Nico Heimann,
der für den grenzenlosen Austausch mit Gleichgesinnten und ganz
im Zeichen guten Bieres
durch Europa geradelt ist.
Übrigens:
Brut IPA
ist der neue Schampus für alle, die auf Gehopftes
stehen und es knochentrocken mögen. Wir erzählen euch, woher der
Trend zu diesem Stöffchen rührt und wohin er womöglich führt.
Na denn, salute!
Eure
Marika Schiller
Chefredakteurin MEININGERS CRAFT
schiller@meininger.de
No. 04-2018
03
No. 04-2018
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68
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52
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TITEL _
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VIER GEWINNT
Vom Startup zum Durchstarter: BRLO
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COOL!
Brauerei im Eiswerk: Neue Biere, neuer Look
FLOWER BRAUER
In Riga wandern auch Blumen in den Kessel
MARKT_MACHER _MARKEN
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04
SAU ENTSPANNT
Deutsche Hobbybrauer wagen was
SIE SIND DA
Craftbrauer erobern Bremen
QUER DURCHS LAND
Neue Gastro: Berlin, Hamburg, Mainz
NAH DRAN: SUSANNE HORN
Die Story der Lammsbräu-Chefin
BOTTLE POST ON PEDALS
Bier-Verrückter radelt durch Europa
TOUGH GUYS
Sudden Death können Bier und Eishockey
MEER, BITTE
Craftbier weltweit: Gdynia, London, Nassau
SCHAMPUS DER STRASSE
Heiß und knochentrocken: Brut IPA's
MIT GOTTES SEGEN
Klosterbrauerei Aldersbacher kann auch Craftbier
SCHÖN LANGSAM
Der Slow Brewing-Gründer im Interview
GEMEINSAM STARK
Der besondere Kiosk: Onkel Olli's
SPEZIAL _
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WIRTIN MIT HERZ
Powerfrau am Grill: Mora Fütterer
No. 04-2018
MEHR ALS GLÜCK
Crowdfunding macht Giesinger groß
Das Original, 1893 erstmals gebraut.
GESCHMACK
HOPFENNOTE
ALKOHOLGEHALT
Feinherb
mittel
5,5 % vol.
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STANDARDS _
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EDITORIAL
KURZ + KNAPP
HASENBECKS BIERWELT
PLUS + MINUS
EINGEKAUFT
Neue Biere entdecken
AUFGEMACHT
CRAFTY FIETE
CRAFTPROBE
Summer Ale
Cra
Die Kraft des Malzes
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Prob
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SU
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SCHRÄGE BIERE
Mit Pilz gebraut
AL
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EVENTS & TERMINE
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MARKTPLATZ/IMPRESSUM
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HINGUCKER
No. 04-2018
Mit dem CODE „CRAFTORIGINAL“
erhalten Sie 25 % R ABATT* in unserem
Onlineshop: www.hoevels-original.de
*einlösbar bis 30.09.2018
Auch erhältlich in den Sorten
HÖVELS Craftbock und HÖVELS Hop Pale Ale.

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