NALEWKA `BARBADOS`
("Złota Księga Nalewek" - Anna-Rodak Śniecińska)
Składniki:
· 65 g kory cynamonu (niesproszkowanego),
· 15 g nasion kolendry,
· 2 g goździków,
· skórka otarta z 2 pomarańczy,
· 15 g gorzkich migdałów,
· 5 g startej gałki muszkatołowej,
· skórka otarta z 2 cytryn,
· 4,5 kg cukru,
· 4 litry wody,
· 2,5 litra spirytusu.
Wszystkie składniki oprócz wody i cukru połączyć w szklanym naczyniu. Po dwóch tygodniach nalew przefiltrować. Z wody i cukru zrobić syrop. Wystudzony syrop połączyć z nalewem. Po kolejnych 2 tygodniach nadaje się już do picia, ale jeżeli postoi jeszcze trochę to będzie lepsza:)
Julenty