Królewski sos z shiitake:
Składniki:
0,1 kg grzybów shiitake,
olej lub oliwa z oliwek,
1/2 szklanki wody, czosnek,
1 łyżeczka pokrojonego imbiru,
1 por pokrojony w krążki,
tymianek, majeranek, zielona pietruszka,
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki posiekanych orzechów laskowych, włoskich lub migdałów,
1 łyżka nasion sezamu, sól, pieprz, miód
Przygotowanie:
Grzyby pokroić w plastry, podsmażyć na oleju, dodać por pokrojony w paski, czosnek, imbir, dodać wodę, dusić do miękkości , dodać przyprawy, orzechy i nasiona sezamu, na koniec rozmieszać mąkę w wodzie i dodać do sosu, chwilę gotować, doprawić do smaku.
tatanka.com