6 steków z tylnej polędwicy wołowej (po 170 g każdy), lub 1 kg rostbefu bez kości, podzielonego na steki3 łyżki masła225 g mięsa z krabów12 szparagów, blanszowanych przez 5 minut6 łyżek sosu Bearnaise
Rozgrzać masło i smażyć na nim steki doi żądanego stopnia wysmażenia. Wyłożyć steki na formę do pieczenia lub brytfannę. Na wierzchu każdej porcji ułożyć mięso z krabów i szparagi. Każdy ze steków polać 1 łyżką sosu i podpiec przez 30 sekund, aż sos się przyrumieni.
PRYNDOL